yangmei杨梅酒的制作原料中有白酒，但酿造出的成品属于果酒或者药酒，所以杨梅酒并不是白酒。杨梅酒的主要原料是杨梅，杨梅是一种可以直接食用也可以制作成果干、蜜饯食用，还可以酿酒的食材，杨梅酒果香浓郁，但不宜放置时间过长。杨梅酒是白酒吗　　杨梅酒不是白酒杨梅酒是一种用杨梅、冰糖和白酒一起酿造而成的酒，但最终的成品并不属于白酒，而是一种果酒或者药酒。杨梅酒果香浓郁，酒味比较淡，口感酸甜，非常爽口，与白酒的口感完全不同。　　杨梅酒的酿造方法先将杨梅用盐水浸泡15分钟，并用清水洗净，晾干水分，准备一个容器，放入沸水中杀菌，然后按照一层杨梅、一层冰糖的顺序码放，倒入45度的清香型白酒，并将瓶盖拧紧，静置半个月即可饮用。　　杨梅酒的保质期杨梅酒虽然原料中有使用白酒，但并不像白酒一样越陈越香，杨梅酒的保质期相对比较短，常温情况下保存的杨梅酒保质期一般在六个月左右，如果将其放在冰箱中冷藏保存，可以保存一年左右。